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澳洲进口奶粉制作牛杂糖,棒棒哒

用【原装澳洲牛奶】奶粉代替牛奶做雪花酥,还别说,真行!方子不是很甜,我觉得刚好。 用料 鸡蛋 5个

详细介绍

用【原装澳洲牛奶】奶粉代替牛奶做雪花酥,还别说,真行!方子不是很甜,我觉得刚好。

用料

鸡蛋 5个
奶粉 30g
低筋面粉 80g
砂糖 50g
色拉油 20g
20g

雪花酥(婴儿奶粉版)的做法


1、准备好材料

昆明进口奶粉

2、蛋清蛋黄分离,盆子要干净,无水无油

3、将20g糖,色拉油倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀



4、将奶粉,低筋面粉,20g水一起加入蛋黄糊中,继续搅拌均匀,放置一边待用



5、蛋白里滴几滴白醋,砂糖分两次倒入,电动打蛋器开低速搅打



6、打发至纹路不消失



7、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中



8、用翻拌的方法 拌均匀



9、再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,快速翻拌均匀



10、将拌好的糊糊倒入纸杯中 8分满即可



11、烤箱提前170度,预热5分钟,将蛋糕糊放入,烤30~35分钟,根据各家烤箱脾气,可做微调整



12、出炉,没有塌陷哦



13、海绵一样


小贴士

看看熟没熟,用牙签插入蛋糕中,拔出来没有湿的蛋糕液就是熟了