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利用【原装澳洲牛奶】制作牛杂糖饼干

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详细介绍

利用【原装澳洲牛奶】制作牛杂糖饼干:这段时间有点忙,本没时间做东西,可家里囤的蔓越莓和黄油马上就要到期了,赶紧做小酥饼来消耗掉它们, 适当参考了君之的葡萄奶酥,超简单超好吃的哦,可以配下午茶,也可以当办公室小零嘴儿,欢迎有兴趣的小伙伴一起来试试哦

牛杂糖饼干的做法

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1、准备好所有材料。


黄油室温软化成膏状,加入细砂糖,电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅,加入奶粉,继续用电功打蛋器打到体积膨松,颜色更浅。


请注意!我用的是手动打蛋器!如果不擅长用手动,请一定用电动打蛋器!黄油一定要打发至膨松!体积变大!不然会感觉面团发干,做出来的口感可能差强人意。


分次加入三个蛋黄,每加完一个蛋黄之后,要用蛋器搅打均匀,再加下一个。


蛋黄全部加入搅打融入黄油之后的样子。


加入过筛的低筋面粉。



用手把黄油和低筋面粉混合均匀。


加入蔓越莓干,如果块大可以切小一点。把蔓越莓干揉进面团,揉均匀。

也可以用提子干,葡萄干,(如果用葡萄干和提子干,一定要切碎些)或者干果碎代替。


揉好的样子。


平均分成15克一个小球,大约分成30个左右。揉成小圆球,再稍微压扁一点。不要压的太扁!均匀放入烤盘,中间隔开距离。

刷上蛋黄水。


放入预热好180度的烤箱中层,上下火180度16分钟。


(我用的是乐创蒸烤箱,顶部热风,130度20分钟)


烤至表面金黄,取出晾凉。


掰开一个,咬一口,浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜,好吃看得见,美味,喜欢

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