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奶粉和鲜牛奶营养价值那个更高

2020/10/21 16:21:44   来源:昆明市婴儿进口奶粉经营部

  奶粉是新鲜牛奶加工生产的,奶粉和新鲜牛奶粉哪种营养更丰富,还是奶粉和新鲜牛奶的营养相同?让我我们一起去了解一下

  奶粉是在对新鲜牛奶消毒后经过浓缩、喷雾、干燥制成的,那全脂奶粉和新鲜牛奶谁的营养更丰富?奶粉是新鲜牛奶消毒后经过浓缩、喷雾、干燥制成的。新鲜牛奶加工成奶粉后,水分从原来的88%浓缩到2%——5%(瓶),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量。例如,每100克牛奶含有3.3克蛋白质,100克全脂奶粉含有26.2克。每100克牛奶脂肪4g,每100克全脂奶粉30.6g钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均有增加。我国生产的全脂奶粉大部分是加蔗糖的,有些是加乳糖的,添加的乳糖不到20%,一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.50克。新鲜牛奶加工成奶粉后,维生素C被破坏,含量很少。奶粉中的酪蛋白在加工过程中颗粒变细,因此比牛奶更容易消化。全脂奶粉调配时,按容量比例调配1: 4比例(1大勺奶粉,4大勺水)。根据重量比例,配1: 8的比例(1克奶粉加8毫升水)。如果把奶粉调整成这个比例,脂肪和蛋白质的含量就和新鲜牛奶相似,糖类比新鲜牛奶高,所以无需再加糖。冲调后维生素含量也低于新鲜牛奶。因此,在有条件的地方,最好给孩子吃新鲜牛奶。用奶粉喂孩子时,可以用米汤适当调制奶粉。这样可以逐步增加婴儿唾液的分泌和酶的产生,促进肠淀粉酶的分泌,加强消化作用。与此同时,用米汤冲奶粉,减少肠内发酵过程,不仅能增加热量,还能更容易地吸收奶粉中的酪蛋白脂肪,促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄的增加,米汤的浓度也要逐渐增加。婴儿3个月后,可以逐步增加米粉、土豆泥、奶油糕等淀粉类食品,提高奶粉的营养性。